n informe privado calculó que un huevo Pascua de de 55 gramos pasó de costar $291 en 2021 a $550 en abril de 2022, lo que significa un aumento de un 89% en un año.

En los distintos rangos de tamaños y calidades, los incrementos mostraron variaciones de 84% en el caso de las unidades de 150 gramos ($834), de 69% en productos de 20 gramos ($188) y de 66% en el caos de los denominados “fantasía” de 17 gramos ($63).

En los más elaborados, por ejemplo, los rellenos, el precio se elevó un 60% hasta costar $1600, según indicó el trabajo de la consultora Focus Market que dirige Damián Di Pace.

“El precio internacional del cacao ha pasado de los, USD2350 a los, USD2600. Argentina neto importador de cacao. Sin embargo, también los ingredientes como azúcar, leche o los emulsionantes han tenido fuertes subas interanunales. El consumo local de chocolate es bajo en nuestro país, con 1,6 kilogramos per cápita anual. Sin embargo, estacionalmente para esta fecha su consumo crece y los precios también”, señaló Di Pace. 

El precio del pescado

El pescado, cuya consumición especialmente el Viernes Santo es prioritario para la ley católica, sufrió un incremento de 66% al pasar de $540 a $899 en un año.

El calamar experimentó un alza de 56%, de $570 a $870. En tanto, las milanesas de la mencionada proteína aumentaron 54% de $715 a $1.099. El kanikama ajustó 47% de $329 a $485, en su versión de 250 gramos. 

“El pescado aumentó en el acumulado de la gestión de Alberto Fernández un 200% por encima del pollo y la carne vacuna en el mismo período. Hoy al problema del precio se le suma el transporte que sale de puerto por el inconveniente de la falta de gasoil para un producto frío y perecedero como es este. En la última semana, hubo dificultades para llegar a las pescaderías”, aseguró Di Pace. 

En el caso de las “Roscas de Pascua” los aumentos interanuales están en el orden del 41%.